Thực trạng và các giải pháp quản lý an toàn thực phẩm đối với một số nhà hàng, khách sạn trên địa bàn thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ / Nguyễn Tiến Việt; Người hướng dẫn khoa học: Cung Thị Tố Quỳnh
Luận văn (Thạc sỹ khoa học) - Ngành Công nghệ thực phẩm - Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, 2015.
Summary
Nêu tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm trong nước, thuận lợi và khó khăn trong vấn đề quản lý an toàn thực phẩm, quản lý an toàn thực phẩm trong kinh doanh dịch vụ ăn uống. Nêu đối tượng và phương pháp nghiên cứu. Kết quả nghiên cứu thực trạng quản lý an toàn thực phẩm, các giải pháp giúp quản lý an toàn thực phẩm tại địa bàn thành phố Việt Trì tỉnh Phú Thọ.
Subject
An toàn thực phẩm -- Luận văn -- Quản lý -- Khách sạn
